Makro, líder en el sector de la distribución mayorista, reafirma su compromiso con la profesionalización de la hostelería en la décima edición de HIP Horeca Professional Expo 2026. La compañía centrará su participación en la calidad de sus productos ultrafrescos y en la capacitación de los profesionales, buscando impulsar la transformación operativa y digital del sector Horeca.
Makro en HIP 2026: Ultrafrescos, Innovación y Conocimiento para la Hostelería
En la vibrante atmósfera de IFEMA, durante los días 16, 17 y 18 de febrero de 2026, Makro se erigirá una vez más como proveedor oficial de la prestigiosa HIP Horeca Professional Expo. Bajo el lema "Makro se mueve", la empresa revelará una propuesta integral orientada a la excelencia operativa del sector hostelero. El foco principal recaerá en los productos ultrafrescos, una categoría que representa el 26.4% de su volumen de negocio en el ejercicio fiscal 2023/2024. Los asistentes podrán explorar una cuidada selección de carnes, pescados, frutas y verduras, diseñadas para optimizar la gestión de los negocios de restauración. La compañía ofrecerá asesoramiento especializado, presentando innovaciones como los formatos porcionados de carne, que facilitan el control de costes y la estandarización de las raciones. Asimismo, se destacarán las soluciones de "limpio y precortado" en pescadería, que agilizan la preparación y el servicio. Chema León, Director de Marketing de Makro España, enfatiza que estos avances reflejan el compromiso de la marca con las necesidades reales de los hosteleros, buscando simplificar su labor diaria sin comprometer la calidad. Un equipo de 600 expertos en frescos, formados a través de la Academia UFO (ultrafrescos), estará disponible en los 37 centros Cash&Carry de Makro para brindar orientación personalizada. Complementando esta oferta, el "Aula Makro" se convertirá en un epicentro de conocimiento, acogiendo 17 talleres y demostraciones prácticas. Quince de estas sesiones serán impartidas por chefs galardonados con distinciones de la Guía MICHELIN, quienes abordarán temas cruciales como la estacionalidad del producto y la importancia del origen local. Figuras como Roger Julián del restaurante Simposio e Israel Ramos de Mantúa compartirán sus experiencias y técnicas, resaltando el valor del producto de proximidad en la creación de una cocina con identidad. Además, miembros del equipo directivo de Makro, como Albert Planas, Director de Compras, y Chema León, participarán activamente en mesas redondas y paneles, consolidando la presencia de la empresa en el debate sobre el futuro de la gastronomía, con eventos como la 9ª edición de The Best Digital Restaurants 2026 y el panel "Gastronomía: de lo global a lo local" en el Innovation Theatre.
La participación de Makro en HIP 2026 subraya la importancia de la calidad del producto y la formación continua en el sector Horeca. En un entorno cada vez más competitivo y dinámico, la apuesta por la innovación y la profesionalización se revela como un pilar fundamental para el éxito. La colaboración con chefs de renombre y la oferta de herramientas prácticas demuestran un claro compromiso con el desarrollo y la sostenibilidad de la industria de la restauración.