Une nouvelle adresse gourmande, Cheesy Cakes, vient d'ouvrir ses portes au cœur du 11e arrondissement de Paris. Le chef d'origine grecque, Spiros Mariatos, invite les résidents et visiteurs à découvrir une multitude de cheesecakes, des plus classiques aux plus innovants. Ce dessert, souvent associé à la culture américaine, possède en réalité des racines profondes dans l'Antiquité grecque, où il était jadis offert aux dieux et aux athlètes des Jeux Olympiques, sous le nom de "myzithropita". Ayant traversé les siècles et les continents, il a trouvé une nouvelle popularité à New York au 18e siècle avant de devenir un incontournable des salons de thé.
Après avoir conquis Amsterdam avec ses créations colorées dès 2018, Spiros Mariatos a choisi de s'installer à Paris en janvier dernier pour partager sa passion pour ces gâteaux au fromage. Son établissement, situé rue de la Roquette, est désormais ouvert du mercredi au dimanche après-midi, permettant aux gourmands de déguster sur place ou d'emporter ces délices. La carte de Cheesy Cakes se distingue par sa diversité, proposant des cheesecakes crus ou cuits, des saveurs fruitées ou chocolatées, ainsi que des variantes originales agrémentées de miel ou de profiteroles. Soucieux de satisfaire tous les palais, le chef propose également des options sans sucre et sans gluten, et surprend chaque deuxième week-end du mois avec une création inspirée des saveurs du monde.
Ces pâtisseries uniques sont proposées au prix de 6 euros la part, tandis qu'un gâteau entier coûte entre 32 et 47 euros, selon sa taille. Pour une touche personnalisée ou pour des événements spéciaux, les clients peuvent passer commande via le formulaire de contact, les réseaux sociaux ou par email. Cheesy Cakes représente ainsi une opportunité de redécouvrir un dessert ancestral sous un jour nouveau, grâce à la créativité et à l'expertise d'un chef passionné, enrichissant l'offre gourmande de la capitale française avec des saveurs audacieuses et des options pour tous les régimes alimentaires, et invitant chacun à célébrer la joie de la découverte culinaire.