Recentemente, due distinte allerte alimentari hanno portato al ritiro dal mercato di prodotti ittici surgelati. Il Ministero della Salute ha segnalato la presenza di sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) in latterini surgelati provenienti dalla Turchia, superando i livelli accettabili. Parallelamente, la catena di supermercati Prix ha annunciato il richiamo di un lotto di surimi, commercializzato con il marchio Panapesca, per la non conformità relativa ai polifosfati, che erano presenti in quantità eccessive e non adeguatamente indicati sull'etichetta. Questi eventi mettono in evidenza la costante necessità di controlli rigorosi sui prodotti alimentari per garantire la tutela della salute pubblica.
Il richiamo del surimi Panapesca è stato avviato dal produttore stesso, Panapesca Spa, con sede a Massa e Cozzile, Pistoia. Il prodotto coinvolto è il surimi surgelato in confezioni da 250 grammi, identificabile dal lotto di produzione 16/07/2024 e con una data di scadenza fissata al 16/07/2026. La problematica principale risiede nell'errata etichettatura e nell'eccessiva concentrazione di polifosfati, additivi che, sebbene non siano intrinsecamente pericolosi, devono rispettare limiti specifici e devono essere correttamente dichiarati per informare il consumatore e prevenire eventuali rischi legati a un loro consumo elevato.
Per quanto riguarda i latterini surgelati, l'allerta è stata diramata direttamente dal Ministero della Salute. I latterini, a marchio Finofish, sono commercializzati in confezioni da 1 kg e appartengono al lotto numero 250425, con una scadenza il 25/04/2027. La motivazione del ritiro è la rilevazione di livelli di PFOS e della somma di diverse sostanze perfluoroalchiliche (PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS) che superano i parametri legali stabiliti. Questi composti chimici sono noti per la loro persistenza nell'ambiente e possono avere effetti negativi sulla salute umana. Il produttore di questi latterini è Enlem Soguk Hava Depolama Lojistik ve Gıda Sanayi A.Ş., un'azienda turca situata a Silivri, Istanbul.
Di fronte a queste segnalazioni, le autorità sanitarie raccomandano vivamente ai consumatori che abbiano acquistato i lotti specifici di surimi o latterini di astenersi dal loro consumo. Per garantire la sicurezza, i prodotti interessati possono essere restituiti al punto vendita dove sono stati acquistati, ottenendo un rimborso o una sostituzione. Questi richiami sono parte di un sistema più ampio di monitoraggio della sicurezza alimentare, che nel corso dell'anno ha già visto numerosi interventi per tutelare i consumatori da prodotti non conformi o potenzialmente rischiosi.