En la búsqueda constante de sentirse bien y eliminar la molesta hinchazón, muchas personas recurren a soluciones rápidas que a menudo implican restricciones severas. Sin embargo, la nutricionista Mercedes Gállego subraya que el camino no es la privación, sino ofrecerle al cuerpo un apoyo digestivo adecuado y establecer hábitos saludables. Para contrarrestar los efectos de la pesadez, propone un ritual nocturno simple, pero efectivo, que promete aliviar la hinchazón en pocos días, mejorando la digestión y el bienestar general sin comprometer la relación con la comida.
La clave de este ritual reside en la cena y las horas previas al descanso, ya que el sistema digestivo se ralentiza durante la noche. Gállego enfatiza la importancia de una infusión de hinojo, pero con un detalle crucial: las semillas deben machacarse ligeramente antes de la infusión para liberar sus aceites esenciales carminativos y antiespasmódicos. Esta técnica amplifica sus beneficios contra gases y digestiones lentas. Además, la nutricionista comparte tres trucos culinarios sencillos para la cena: comenzar con una porción de vegetales verdes para preparar el sistema digestivo, optar por verduras cocinadas y templadas que son más fáciles de digerir por la noche, y finalizar con un kiwi, cuyo contenido de actinidina favorece la digestión de proteínas.
En lugar de ver enero como un periodo de castigo y dietas extremas, Mercedes Gállego invita a una perspectiva más amable y sostenible. El cuerpo no necesita restricciones obsesivas después de periodos de excesos, sino pequeñas rutinas que le brinden apoyo y le ayuden a recuperar el equilibrio. Este enfoque, centrado en escuchar al cuerpo y proporcionarle las herramientas adecuadas, permite alcanzar un bienestar digestivo duradero y una sensación de ligereza, transformando hábitos sencillos en pilares de una mejor salud.
Adoptar un enfoque consciente y positivo hacia nuestra alimentación es fundamental para el bienestar. Escuchar las necesidades del cuerpo y proporcionarle apoyo a través de hábitos saludables, en lugar de castigarlo con restricciones, nos permite alcanzar un equilibrio duradero y mejorar nuestra calidad de vida de manera significativa.